É muito comum, em momentos de sofrimento (como neste de distanciamento social), que a busca pelo prazer na alimentação seja uma opção para atenuar sentimentos negativos. É preciso, portanto, aprender uma maneira de se confortar, distrair e resolver as questões sem usar a comida. E nesse intuido, o Grupo de Estudos em Comportamento Alimentar (GECAL) juntamente com o Grupo de Pesquisa em Nutrição, Saúde do Trabalhador e Doenças Crônicas (GEMNUT) elaboraram a presente cartinha com orientações para auxiliar na busca pelo equilíbrio entre alimentação e emoção.
As alunas Eduarda Cristina Rodrigues de Morais, Jéssica Gonçalves Santos, Jhenifer de Souza Couto Oliveira, Isadora da Silva Oliveira e a Profª Drª Jackline Freitas Brilhante de São José, coordenadora do projeto de extensão Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação: avaliação e orientação para produção de alimentos seguros, desenvolveram esta cartilha sobre higiene de alimentos em tempos de COVID-19. Parabéns a todo o grupo!
As alunas Eduarda Cristina Rodrigues de Morais, Jéssica Gonçalves Santos, Isadora da Silva Oliveira e a Profª Drª Jackline Freitas Brilhante de São José, coordenadora do projeto de extensão Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação: avaliação e orientação para produção de alimentos seguros, desenvolveram esta cartilha afim de expor os mitos e verdades acerca do Covid-19 e alimentação. Parabéns a todo o grupo e colaboradores!
O Grupo de Pesquisa em Nutrição, Saúde do Trabalhador e Doenças Crônicas (GEMNUT) elaborou orientações nutricionais para indivíduos portadores de diabetes, hipertensão e asma, afim de manterem um bom estado nutricional em época de coronavírus. Parabéns ao grupo!
A professora Drª Maria del Carmen Bisi Molina coordenadora do grupo PENSA (Pesquisa em Nutrição e Saúde), elaborou uma cartilha com algumas orientações de como manter uma alimentação saudável no período da quarentena, o material conta ainda com dicas de receitas para serem feitas!
As alunas Eduarda Cristina Rodrigues de Morais, Jéssica Gonçalves Santos, Jéssica Folli Marchiori Monhol, Jhenifer de Souza Couto Oliveira, Isadora da Silva Oliveira e a Profª Drª Jackline Freitas Brilhante de São José, responsáveis pelo projeto de extensão Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação: avaliação e orientação para produção de alimentos seguros, desenvolveram esta cartilha para orientar as pessoas quanto ao serviço delivery muito utilizado neste momento. Parabéns a todo o grupo!
Trata-se do I Simpósio Capixaba de Nutrição em Oncologia. Esta é um em evento inovador na Grande Vitória, uma vez que se identifica a necessidade de promover discussões e atualizações com toda a comunidade e não apenas a nível acadêmico.
Para este evento buscou-se selecionar profissionais e pesquisadores que estão atuando diretamente na temática, seja na prática, meio acadêmico e/ou em ambos, para que além das evidências científicas, sejam discutidas medidas práticas e eficazes, que possam ser aplicadas na rotina de cuidados e atendimento ao paciente com câncer.
A Professora Dra. Jackline Freitas Brilhante de São José, docente do Curso de Nutrição acaba de publicar o livro intitulado "MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS - TEORIA E PRÁTICA"
É um livro atualizado com excelente conteúdo para a área do conhecimento.
Parabéns Professora Jackeline, é uma honra tê-la em nosso Corpo Docente.
