Departamento de Nutrição

O Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), no campus de Vitória, foi oficialmente instituído em 2025 como parte do processo contínuo de fortalecimento acadêmico e científico da universidade.

Sua criação representa um marco na consolidação da área de Nutrição na instituição, ampliando a autonomia administrativa, a capacidade de desenvolvimento de pesquisas e a oferta de ações de ensino e extensão voltadas às demandas contemporâneas em saúde, alimentação e qualidade de vida.

Estruturado para integrar docentes, estudantes e projetos em uma unidade própria, o novo departamento nasce com o compromisso de fomentar a produção científica, a formação crítica e humanística de nutricionistas e a interlocução com a sociedade, contribuindo para o avanço do conhecimento e para o impacto social das práticas em Nutrição.